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５月３１日（金）の地域創生現地研修の研修内容が変更になったところがあります。 大塚製薬様が都合により見学ができなくなりました。 下記の行程表をご確認ください。 現地研修行程表

令和５年度生涯学習講座「イタリア料理」 講師　ドーニ・デッラ・テーラ　オーナーシェフ 三木勝成　様   2023年11月13日 鴨島町知恵島にあるイタリアンレストラン「ドーニ・デッラ・テーラ」さんのご協力で「イタリア料理教室」を開催しました。今回のメニューはクリスマスの食卓にぴったりの「ローストポーク」と「鳴門金時とパルメザンチーズのマッシュポテト」です。ローストポークは火加減が難しい料理ですがコツを教えていただきました。 ローストポーク   材料（３人分） ○豚ロース　　　　450ｇ...

令和５年度生涯学習講座「イタリア料理」 講師　ドーニ・デッラ・テーラ　オーナーシェフ 三木勝成　様   2023年８月２８日 鴨島町知恵島にあるイタリアンレストラン「ドーニ・デッラ・テーラ」さんのご協力で「イタリア料理教室」を開催しました。第２回ということで「イタリア料理」１回目のキャンセル待ちの方の中から募集しました。 今回は生ハムと夏野菜を使った「冷製パスタ」と、ちょっと変わったきのことじゃが芋の「イタリアンサラダ」です。では作ってみましょう～♪ 生ハムと完熟トマトの冷製パス...

生涯学習教室「イタリア料理」 知恵島にあるイタリア料理店「ドーニ・デッラ・テーラ」さんのご協力で家庭でも出来る簡単イタリア料理教室を開催しました。 材料も近くのスーパーで購入できるものばかりです。ぜひ作ってみてくださいね。   ベーコンときのこ・完熟トマトのペペロンチーノ 簡単なようで難しいのがペペロンチーノ。でも、きちんと手順を踏めば美味しく出来上がります。ポイントはにんにくの風味付けとゆで汁ですよ。ベーコンの塩味ときのこの旨味が合わさってとても美味しかったです。 材料（...

新年あけましておめでとうございます。 仕事始めからもう２週間が終わろうかという時期。 新年のあいさつとしては遅いような。 よ、予定ではもう少しはやめに上げるつもりだったんだ。 休み明けでなまってるようです。 そんな身体も仕事モードに切り替わってきました。 通常なら１月３日の成人式から仕事始め。 しかし新型コロナウイルス感染の拡大防止のため延期となりました。 すこし寂しいですが、いつもより１日多い正月休み。 インドアな私は休みが増えればそれだけ活動するエネルギーが減少し、結果太る。 ...

久しぶりすぎるブログ。 前回の記事は７月か・・・。 あれから5ヶ月、ほぼ半年が過ぎてる。 コロナ禍でイベントが例年にくらべて少なかった今年。 にもかかわらず時の過ぎる速度が衰えることはなかったです。 仕事がやっと落ち着いたと思えばクリスマス。 今年の暮れがきましたね。   ブログ半年放置の流れとして、夏くらいからイベントの開催 or 延期 or 中止などの検討。 判断が難しい状況が続きました。 自主イベントに関しては、開催するために必要なガイドラインを作成し検討。 貸館イベントは鴨島公民...

１１月１６日（月）に開催したイタリア料理 動画をyoutubeにアップしてみました！   ☟☟☟ここをクリック♪　 冬野菜を使ったボッリッートミスト（イタリア風ポトフ）   アンチョビとほうれん草のアーリオ・オリオ   ★詳しいレシピはこちらへGO～

7月になって生涯学習講座も1部が再開。 少しずつ日常の忙しさが戻ってきました。 あっという間に7月が終わろうとしている。 忙しくなってくると周辺が煩雑になってくるのはいつものこと。 電子機器と肥料・薬剤が入り混じるカオスな空間。 そのうち片付けるから・・・。 再開した講座は3密回避はもちろん、ドアも開けっぱなしの常時換気。 さらにマスクの着用、手指の消毒、検温などなど。 感染予防と感染拡大を防ぐ措置をとりながらの講座実施です。 消毒液は1階ロビーに設置していますので、来館時そして退館す...

緊急事態宣言が解除されてもうすぐ１ヶ月。 まだまだ使用制限はありますが、少しずつ講座も再開できるようになってきました。 今回のブログはそんな5月下旬から6月中旬の近況まとめ。 とそのまえに、先日女性スタッフ達で作ったマスクを吉野川市に寄贈したお礼にと市長が来館され感謝状をいただきました。 短い時間でしたが自粛期間中の公民館活動など、いろいろお話しすることができました。 市長はFacebookで吉野川市の現状などを発信されてます。 身近な情報を知ることができるので活用しましょう。   部...

昨年、初めてクッションマムをプランターで育てました。 2年目となる年。 まずは反省会から。 初めて掲げた目標が枯らさない。 60株中、枯れたのは2株。 しかし、思ってたたほど花が咲かなかった。 なぜ咲かなかったのか。 調査の結果 ・軒に置いていたための日照不足 ・肥料不足 ・夜間に軒の照明があたっていた ということが考えられます。 菊のプランターを置くにあたって、邪魔にならない場所、そして水やりがしやすい場所を優先して設置したため日照時間が犠牲に。 さらに軒だったため夜間に照明がずっとあた...