- 2024.03.02
- 生涯学習講座,
第4回 イタリア料理教室
令和5年度生涯学習講座「イタリア料理」 講師 ドーニ・デッラ・テーラ オーナーシェフ 三木勝成 様 2024年2月26日 鴨島町知恵島にあるイタリアンレストラン「ドーニ・デッラ・テーラ」さんのご協力で「イタリア料理教室」を開催しました。今回は大地の恵み、菜の花が美味しい季節なので菜の花づくしのメニューです。 「菜の花のゼッポリーニ」イタリア・ナポリの揚げパンです。地元ではポテトチップ […]
吉野川市鴨島公民館 – 指定管理者㈱松島組 615席のホールがある公民館
スタッフの日常ブログ。読めば鴨島公民館の業務がわかるかも!?
令和5年度生涯学習講座「イタリア料理」 講師 ドーニ・デッラ・テーラ オーナーシェフ 三木勝成 様 2024年2月26日 鴨島町知恵島にあるイタリアンレストラン「ドーニ・デッラ・テーラ」さんのご協力で「イタリア料理教室」を開催しました。今回は大地の恵み、菜の花が美味しい季節なので菜の花づくしのメニューです。 「菜の花のゼッポリーニ」イタリア・ナポリの揚げパンです。地元ではポテトチップ […]
令和5年度生涯学習講座「イタリア料理」 講師 ドーニ・デッラ・テーラ オーナーシェフ 三木勝成 様 2023年11月13日 鴨島町知恵島にあるイタリアンレストラン「ドーニ・デッラ・テーラ」さんのご協力で「イタリア料理教室」を開催しました。今回のメニューはクリスマスの食卓にぴったりの「ローストポーク」と「鳴門金時とパルメザンチーズのマッシュポテト」です。ローストポークは火加減が難しい料 […]
令和5年度生涯学習講座「イタリア料理」 講師 ドーニ・デッラ・テーラ オーナーシェフ 三木勝成 様 2023年8月28日 鴨島町知恵島にあるイタリアンレストラン「ドーニ・デッラ・テーラ」さんのご協力で「イタリア料理教室」を開催しました。第2回ということで「イタリア料理」1回目のキャンセル待ちの方の中から募集しました。 今回は生ハムと夏野菜を使った「冷製パスタ」と、ちょっと変わったきの […]
令和5年度生涯学習講座「イタリア料理」 講師 ドーニ・デッラ・テーラ オーナーシェフ 三木勝成 様 2023年5月15日 鴨島町知恵島にあるイタリアンレストラン「ドーニ・デッラ・テーラ」さんのご協力で「イタリア料理教室」を開催しました。5月はそら豆の美味しい季節ということで・・ 「そら豆のクリームスパゲッティ」と「豚ロースのソテー・バルサミコソース」2品を作りました。 そら豆は下処理 […]
生涯学習教室「イタリア料理」 知恵島にあるイタリア料理店「ドーニ・デッラ・テーラ」さんのご協力で家庭でも出来る簡単イタリア料理教室を開催しました。 材料も近くのスーパーで購入できるものばかりです。ぜひ作ってみてくださいね。 ベーコンときのこ・完熟トマトのペペロンチーノ 簡単なようで難しいのがペペロンチーノ。でも、きちんと手順を踏めば美味しく出来上がります。ポイントはにんにくの風味付け […]
新年あけましておめでとうございます。 仕事始めからもう2週間が終わろうかという時期。 新年のあいさつとしては遅いような。 よ、予定ではもう少しはやめに上げるつもりだったんだ。 休み明けでなまってるようです。 そんな身体も仕事モードに切り替わってきました。 通常なら1月3日の成人式から仕事始め。 しかし新型コロナウイルス感染の拡大防止のため延期となりました。 すこし寂しいですが、いつもより1日多い正 […]
久しぶりすぎるブログ。 前回の記事は7月か・・・。 あれから5ヶ月、ほぼ半年が過ぎてる。 コロナ禍でイベントが例年にくらべて少なかった今年。 にもかかわらず時の過ぎる速度が衰えることはなかったです。 仕事がやっと落ち着いたと思えばクリスマス。 今年の暮れがきましたね。 ブログ半年放置の流れとして、夏くらいからイベントの開催 or 延期 or 中止などの検討。 判断が難しい状況が続きま […]
11月16日(月)に開催したイタリア料理 動画をyoutubeにアップしてみました! ☟☟☟ここをクリック♪ 冬野菜を使ったボッリッートミスト(イタリア風ポトフ) アンチョビとほうれん草のアーリオ・オリオ ★詳しいレシピはこちらへGO~
生涯学習教室「イタリア料理」 知恵島にあるイタリア料理店「ドーニ・デッラ・テーラ」さんのご協力で 家庭でも出来る簡単イタリア料理教室を開催しました。 本日のメニューは「冬野菜を使ったボッリッートミスト」「アンチョビとほうれん草のアーリオ・オリオ」です。どちらも美味しそうです!! まずは♪ 冬野菜を使ったボッリッートミスト(イタリア風ポトフ) 家庭料理でポトフといえばコンソメ味が定番ですが今回コンソ […]
7月になって生涯学習講座も1部が再開。 少しずつ日常の忙しさが戻ってきました。 あっという間に7月が終わろうとしている。 忙しくなってくると周辺が煩雑になってくるのはいつものこと。 電子機器と肥料・薬剤が入り混じるカオスな空間。 そのうち片付けるから・・・。 再開した講座は3密回避はもちろん、ドアも開けっぱなしの常時換気。 さらにマスクの着用、手指の消毒、検温などなど。 感染予防と感染拡大を防ぐ措 […]